A mungbab egy hőmérséklet-kedvelő növény, és főként mérsékelt égövi, szubtrópusi és trópusi régiókban elterjedt, legszélesebb körben Délkelet-Ázsia országaiban, például Indiában, Kínában, Thaiföldön, Mianmarban és a Fülöp-szigeteken. A világ legnagyobb mungbab-termelője India, ezt követi Kína. Hazánkban a mungbab a fő ehető hüvelyes növény, és számos régióban termesztik. A mungbabnak magas gazdasági értéke és számos felhasználási módja van. "Zöld gyöngyként" ismert, és széles körben használják az élelmiszeriparban, a sörfőzésben és a gyógyszeriparban. A mungbab egy magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, közepes keményítőtartalmú, gyógyászati és élelmiszer-eredetű növény. A mungbabnak magas tápértéke és egészségügyi értéke van. A napi mungbab leves és zabkása mellett otthon is készíthető belőle babpüré, cérnametélt, tészta és babcsíra. Országom mindig is jelentős mungbab-fogyasztó volt, évi körülbelül 600 000 tonna mungbab fogyasztásával. Ahogy a táplálkozással és az egészségüggyel kapcsolatos nemzeti tudatosság növekszik, a mungbab-fogyasztás folyamatosan növekszik.
A mungbab fő importőrei hazámban Mianmar, Ausztrália, Üzbegisztán, Etiópia, Thaiföld, Indonézia, India és más országok. Üzbegisztánban bőséges a napsütés és a termékeny talaj, ami alkalmas a mungbab termesztésére. 2018 óta az üzbég mungbab megjelent a kínai piacon. Manapság az üzbegisztáni mungbabot mindössze 8 nap alatt el lehet szállítani Zhengzhouba, Henanba a Central Asia Expressszel.
A mungbab ára Üzbegisztánban olcsóbb, mint Kínában. Ráadásul közepes vagy kis méretű babról van szó. Amellett, hogy kereskedelmi babként használják, mungbabcsíra előállítására is használható. Jelenleg az Üzbegisztánból importált csírabab átlagára 4,7 jüan/jin, a hazai csírabab átlagára pedig 7,3 jüan/jin, az árkülönbség 2,6 jüan/jin. A magas árkülönbség arra késztette a kereskedőket, hogy a költségeket és egyéb okokat helyezzék előtérbe. Bizonyos mértékig a hazai csírabab helyettesítési jelensége kialakul, ugyanakkor a hazai és az üzbég csírabab trendje alapvetően megegyezik. A nagy áringadozások ciklusa főként az új szezonális mungbab bevezetésének időpontjára koncentrálódik, és az üzbég csírabab éves bevezetése hatással lesz a belföldi árakra.
Közzététel ideje: 2024. április 15.
