Etiópia olyan természetes körülményekkel van megáldva, amelyek alkalmasak minden elképzelhető kávéfajta termesztésére. Felvidéki növényként az etióp kávébabot főként 1100-2300 méter tengerszint feletti magasságban termesztik, nagyjából Etiópia déli részén. Kávébab termesztésére a mély talaj, a jó vízelvezetésű, enyhén savanyú talaj, a vörös talaj, valamint a lágy és agyagos talaj alkalmas, mert ezek a talajok tápanyagban gazdagok és megfelelő humusz-ellátottságúak.
A csapadék egyenletesen oszlik el a 7 hónapos esős évszakban; a növény növekedési ciklusa során a gyümölcs a virágzástól a termésig nő, és a termés évente 900-2700 mm-t nő, miközben a hőmérséklet 15 Celsius-24 Celsius-fok között ingadozik a teljes növekedési ciklus alatt. A kávétermelés nagy részét (95%) kisrészvényesek végzik, hektáronként 561 kilogramm termésátlaggal. Az etióp kávéfarmok kis érdekelt felei évszázadok óta különféle kiváló minőségű kávét gyártanak.
A jó minőségű kávé előállításának titka abban rejlik, hogy a kávétermesztők a kávétermesztési folyamat több generáción át tartó ismételt megismerésével megfelelő környezetben alakították ki a kávékultúrát. Ez elsősorban a természetes műtrágyák felhasználásával, a legvörösebb és legszebb kávé kiválasztásával gazdálkodási módszert foglal magában. Teljesen érett gyümölcs és gyümölcsfeldolgozás tiszta környezetben. Az etióp kávé minőségében, természetes jellemzőiben és típusaiban mutatkozó különbségek a „magasság”, „régió”, „fekvés” és még a földtípus különbségeiből adódnak. Az etióp kávébab egyedülálló a természetes tulajdonságaik miatt, amelyek közé tartozik a méret, forma, sav, minőség, íz és aroma. Ezek a tulajdonságok adják az etióp kávé egyedülálló természetes tulajdonságait. Normál körülmények között Etiópia mindig „kávé szupermarketként” szolgál, ahol a vásárlók kiválaszthatják kedvenc kávéfajtáikat.
Etiópia teljes éves kávétermelése 200 000 tonna és 250 000 tonna között van. Mára Etiópia a világ egyik legnagyobb kávétermelőjévé vált, a világ 14. helyén, Afrikában pedig a negyedik helyen áll. Etiópia különböző ízekkel rendelkezik, amelyek egyediek és különböznek a többitől, így a vásárlók világszerte széles választékot kínálnak az ízekre. Etiópia délnyugati hegyvidékein a Kaffa, Sheka, Gera, Limu és Yayu erdei kávé ökoszisztémákat tekintik Arabica-nak. A kávé otthona. Ezek az erdei ökoszisztémák számos gyógynövénynek, vadon élő állatoknak és veszélyeztetett fajoknak adnak otthont. Etiópia nyugati hegyvidékein új kávéfajták születtek, amelyek ellenállnak a kávégyümölcs-betegségeknek vagy a levélrozsdának. Etiópia ad otthont a különféle kávéfajtáknak, amelyek világhírűek.
Feladás időpontja: 2023. december 11
