A szója ideális kiváló minőségű növényi fehérjetartalmú táplálék.Több szójabab és szójatermék fogyasztása előnyös az emberi növekedés és egészség szempontjából.
A szója nagyon gazdag tápanyagban, fehérjetartalma 2,5-8-szor magasabb, mint a gabonafélék és a burgonyaételek.Az alacsony cukortartalom kivételével más tápanyagok, például zsír, kalcium, foszfor, vas, B1-vitamin, B2-vitamin stb. Az emberi szervezet számára szükséges tápanyagok magasabbak, mint a gabonafélék és a burgonya.Ideális kiváló minőségű növényi fehérje étel.
A szójatermékek gyakori élelmiszerek az emberek asztalán.A tudósok azt találták, hogy a több szójafehérje fogyasztása megelőzi a krónikus betegségeket, például a szív- és érrendszeri betegségeket és a daganatokat.
A szójabab körülbelül 40% fehérjét és körülbelül 20% zsírt tartalmaz, míg a marhahús, a csirke és a hal fehérjetartalma 20%, 21% és 22%.A szójabab fehérje különféle aminosavakat tartalmaz, különösen azokat az esszenciális aminosavakat, amelyeket az emberi szervezet nem tud szintetizálni.A lizin és triptofán tartalma viszonylag magas, 6,05%, illetve 1,22%.A szójabab tápértéke a hús, a tej és a tojás után a második, így a „zöldséghús” hírében áll.
A szója számos fiziológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek nagyon jótékony hatással vannak az emberi egészségre, például szója izoflavonokat, szójalecitint, szójapeptideket és szója élelmi rostokat.A szója izoflavonjainak ösztrogénszerű hatásai javítják az artériák egészségét és megakadályozzák a csontvesztést, a nőknek pedig több növényi szójafehérjét kellene fogyasztaniuk.A szójaliszt felerősítheti a fehérje táplálkozási hatását és növelheti a jó minőségű növényi fehérje bevitelét az étrendben.
A szójabab E-vitaminban gazdag. Az E-vitamin nem csak a szabad gyökök kémiai aktivitását képes lerombolni, gátolni a bőr öregedését, de megakadályozza a bőr pigmentációját is.
Feladás időpontja: 2023.02.08
