Laura Allard-Antelme termesztő és társalapító a boulderi MASA Seed Foundation friss termését vizsgálja 2022. október 16-án. A farm 250 000 növényt termeszt, köztük gyümölcsöket, zöldségeket és vetőmagnövényeket. A Masa Seed Foundation egy mezőgazdasági szövetkezet, amely szabad beporzású, örökségként használt, helyben termesztett és regionálisan adaptált magokat termeszt a gazdaságokban. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Napraforgók száradnak egy régi autó motorháztetején a MASA Seed Foundationnál 2022. október 1-jén, a coloradói Boulderben. Az alapítvány több mint 50 napraforgófajtát termeszt 50 különböző országból. Hét olyan fajtát találtak, amelyek jól fejlődnek Boulder éghajlatán. A farm 250 000 növényt termeszt, köztük gyümölcsöket, zöldségeket és vetőmagnövényeket. A Masa Seed Foundation egy mezőgazdasági szövetkezet, amely szabad beporzású, öröklött, őshonos és regionálisan adaptált, gazdaságokban termesztett magokat termeszt. Arra törekszenek, hogy létrehozzanak egy bioregionális magbankot, létrehozzanak egy többnemzetiségű vetőmagtermelő szövetkezetet, biovetőmagokat és -termékeket terjesszenek az éhezés enyhítésére, oktatási önkéntes programokat támogassanak a mezőgazdaságban, a kertészetben és a permakultúrában, valamint képzik és segítik a helyi termesztést azokat, akik fenntartható módon és helyben termesztenek élelmiszert lakó- és mezőgazdasági területeken. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Richard Pecoraro, a mezőgazdasági vállalat alapítója és igazgatója frissen betakarított chioggia cukorrépát tart a kezében a MASA Seed Foundationnél Boulderben, 2022. október 7-én. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Richard Pecoraro (balra) és Mike Feltheim (jobbra) mezőgazdasági alapítók és igazgatók Chioggia cukorrépát aratnak a MASA Seed Foundationnál Boulderben, 2022. október 7-én. (Fotó: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Citromfű nő a MASA Seed Foundation kertjében 2022. október 16-án, Boulderben, Coloradóban. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Virágok nyílnak a MASA Seed Foundationnál Boulderben, 2022. október 7-én. A Masa Seed Foundation egy mezőgazdasági szövetkezet, amely szabad beporzású, örökségként használt, őshonos és regionálisan adaptált, gazdaságokban termesztett magokat termel. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Laura Allard-Antelme termesztő és társalapító paradicsomot szed egyenesen a szőlőtőkéről a MASA Seed Foundationnál Boulderben, 2022. október 7-én. A farmon 3300 paradicsomnövény található. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Vödrös adagokban árulják a betakarított paprikát a MASA Seed Bankban Boulderben, 2022. október 7-én. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Munkások szárítják a nyugati méhbalzsamot (Monarda fistulosa) a MASA vetőmaglétesítményében Boulderben, 2022. október 7-én. (Fotó: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Laura Allard-Antelme termesztő és társalapító összezúzza a virágot, hogy magokat hozzon a boulderi MASA Seed Foundationnél, 2022. október 7-én. Ezek hopi ünnepi dohánymagok, amelyeket dohánypálmákon találtak. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Laura Allard-Antelme termesztő és társalapító egy doboz szőlőtőkéről szedett paradicsomot tart a kezében, és a jázmindohány virágos illatát érzi a MASA Seed Fundnál Boulderben, 2022. október 7-én. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Laura Allard-Antelme termesztő és társalapító a boulderi MASA Seed Foundation friss termését vizsgálja 2022. október 16-án. A farm 250 000 növényt termeszt, köztük gyümölcsöket, zöldségeket és vetőmagnövényeket. A Masa Seed Foundation egy mezőgazdasági szövetkezet, amely szabad beporzású, örökségként használt, helyben termesztett és regionálisan adaptált magokat termeszt a gazdaságokban. (Fotó: Helen H. Richardson/Denver Post)
Már nem elég egyszerűen megtermelni a saját élelmiszerünket; az első lépés az, hogy olyan élelmiszereket tervezzünk, amelyek a változó éghajlaton is termeszthetők, kezdve a maggyűjtéssel és az évekig tartó alkalmazkodással.
„Az emberek nemcsak arról kezdenek többet megtudni, hogy kik termesztik az élelmiszerüket, hanem azt is kezdik megérteni, hogy mely magvak ellenállóak az elkerülhetetlen klímaváltozással szemben” – mondta Laura Allard, a boulderi MASA Seed Fund operatív vezetője.
Allard és Rich Pecoraro, akik eredetileg megalapították a MASA vetőmagprogramot, és jelenleg is mezőgazdasági igazgatóként tevékenykednek, közösen irányítják az alapítványt, amely egész évben 24 hektárnyi mezőgazdasági területet kezel Bouldertől keletre. Az alapítvány küldetése, hogy biomagokat termesztsen egy bioregionális vetőmagbank részeként.
A MASA Seed Fund együttműködik a Colorado Boulder Egyetem Ökológiai és Evolúcióbiológiai Tanszékével. „Elképesztő látni, hogy a biológia ezen aspektusai mennyire fontosak egy ilyen gazdaságban” – mondta Nolan Kane, az egyetem docense. „A CU a MASA-val együttműködve kutatásokat végez a gazdaságban, beleértve a fenntartható mezőgazdaságot, a genetikát és a növénybiológiát. Az oktatást is.”
Kane elmagyarázta, hogy diákjainak lehetőségük van első kézből látni a növénykiválasztás és -termesztés folyamatát, valamint azt, hogyan zajlanak a biológiaórák egy igazi farmon.
A kelet-boulderi MASA látogatói elsőre úgy érzik, mintha a közeli farmokra emlékeztetne, ahol Közösség által támogatott mezőgazdasági (CSA) termékeket rendelhetnek, vagy informális farmstandoknál vásárolhatnak szezonális termékeket: tököt, dinnyét, zöld chilit, virágot és egyebeket. Ami igazán különlegessé teszi, az a farm szélén álló fehérre burkolt parasztház belseje: belül egy vetőmagbolt található, amelyben üvegek vannak tele színes kukoricával, babbal, fűszernövényekkel, virágokkal, tökkel, paprikával és gabonafélékkel. Egy kis szobában hatalmas hordók találhatók, tele magokkal, amelyeket az évek során fáradságos gonddal gyűjtöttek.
„A MASA munkája rendkívül fontos a helyi kertek és gazdaságok támogatása szempontjából” – mondta Kane. „Rich és a MASA többi munkatársa arra összpontosít, hogy a növényeket az egyedi helyi környezetünkhöz igazítsák, és olyan magokat és növényeket biztosítsanak, amelyek alkalmasak az itteni termesztésre.”
Az alkalmazkodóképesség – magyarázza Kane – azt jelenti, hogy a magokat csak olyan növényekről lehet gyűjteni, amelyek száraz levegőn, erős szélben, nagy tengerszint feletti magasságban, agyagos talajon és más speciális körülmények között, például a helyi rovarokkal és betegségekkel szembeni ellenálló képességben is jól érzik magukat. „Végső soron ez növelni fogja a helyi élelmiszertermelést, az élelmezésbiztonságot és az élelmiszerminőséget, valamint javítja a helyi mezőgazdasági gazdaságot” – magyarázta Kane.
A többi, a nyilvánosság számára nyitott gazdasághoz hasonlóan ez a vetőmagfarm is szívesen lát önkénteseket, akik segítenek megosztani a munkaterhelést (beleértve a terepi és adminisztratív munkát), és többet megtudni a vetőmagnemesítésről.
„A magültetési szezonban, novembertől februárig önkénteseink tisztítják és csomagolják a magokat” – mondta Allard. „Tavasszal segítségre van szükségünk a kertészetben a vetéshez, a ritkításhoz és az öntözéshez. Április végén online jelentkezést teszünk közzé, hogy a nyár folyamán egy rotációs csoportban ültethessünk, gyomlálhassunk és művelhessünk.”
Természetesen, mint minden gazdaságban, az ősz itt is a betakarítás ideje, és az önkénteseket szívesen látjuk munkára.
Az alapítványnak van egy virágosztálya is, és önkénteseket keres, akik csokrokat készítenek és virágokat akasztanak száradni, amíg a magokat be nem gyűjtik. Adminisztratív készségekkel rendelkező embereket is szívesen látnak, akik segíthetnek a közösségi média és marketing feladatokban.
Ha nincs ideje önkénteskedni, a szálláshely nyáron pizzaesteket és farmvacsorákat szervez, ahol a vendégek többet megtudhatnak a magvak gyűjtéséről, termesztéséről és élelmiszerré alakításáról. A farmot gyakran látogatják a helyi iskolások, és a farm terményeinek egy részét a közeli élelmiszerbankoknak adományozzák.
A MASA „farmról élelmiszerbankra” programnak nevezi, amely a környék alacsony jövedelmű közösségeivel működik együtt, hogy „tápláló élelmiszert” biztosítson számukra.
Ez nem az egyetlen vetőmagfarm Coloradóban, vannak más vetőmagbankok is, amelyek a régiójuk éghajlatának megfelelően gyűjtik és tartósítják a növényeket.
A Carbondale-i Sunfire Ranchon található Wild Mountain Seeds olyan magokra specializálódott, amelyek alpesi körülmények között is jól érzik magukat. A MASA-hoz hasonlóan a magjaik online is megvásárolhatók, így a kertészek kipróbálhatják a paradicsom, bab, dinnye és zöldségek hagyományos fajtáinak termesztését.
A cortezi Pueblo Seed & Feed Co. „tanúsított bio, nyílt beporzású magokat” termeszt, amelyeket nemcsak a szárazságtűrés, hanem a kiváló ízük miatt is szelektálnak. A cég székhelye Pueblóban volt egészen 2021-es költözéséig. A gazdaság évente adományoz magokat a Hagyományos Indiai Gazdák Szövetségének.
A paoni High Desert Seed + Gardens a magas sivatagi éghajlatra alkalmas magokat termeszt, és online értékesíti azokat zsákokban, beleértve a sivatagi quinoát, a szivárványos kék kukoricát, a hopi vörös festékű amarántot és az olasz hegyi bazsalikomot.
A sikeres vetőmagtermesztés kulcsa a türelem – mondta Allard –, mivel ezeknek a gazdáknak ki kell választaniuk a kívánt minőségű élelmiszert. „Például a vegyszerek használata helyett társnövényeket ültetünk, hogy a rovarokat vagy kártevőket a körömvirágok vonzzák a paradicsom helyett” – mondta.
Allard lelkesen kísérletezik 65 salátafajtával, és azokat szüretel, amelyek nem fonnyadnak el a hőségben – ez egy példa arra, hogyan lehet a növényeket optimális jövőbeli hozamok érdekében szelektálni és termeszteni.
A MASA és más coloradói vetőmagfarmok tanfolyamokat kínálnak azoknak, akik többet szeretnének megtudni az otthon termeszthető, éghajlatváltozásnak ellenálló magvakról, vagy lehetőséget adnak nekik arra, hogy meglátogassák farmjaikat, és segítsenek nekik ebben a fontos munkában.
„A szülőkben megvan az az „aha!” pillanat, amikor a gyerekeik ellátogatnak egy farmra, és izgatottan várják a helyi élelmiszerrendszer jövőjét” – mondta Allard. „Ez egyfajta általános iskolai oktatás számukra.”
Iratkozzon fel új, Stuffed ételekkel kapcsolatos hírlevelünkre, hogy közvetlenül a postaládájába kapja a Denver ételeivel és italaival kapcsolatos híreket.
Közzététel ideje: 2024. dec. 27.
